Domaine Ricard - Le Petiot - Magnum 2022
Le Domaine Vincent Ricard se situe à Thésée, en Touraine dans la Vallée de la Loire. C’est un domaine familial depuis 5 générations qui, après avoir longtemps vinifié leurs raisins en caves coopératives, s’est destiné à la mise en bouteille depuis 1999. Le domaine d’une vingtaine d’hectares est certifié en agriculture biologique depuis 2016.
Le Petiot est issu de vignes de Sauvignon Blanc dont l’âge moyen est de 30 ans. La fermentation est lente (3 semaines) et l’élevage est réalisé sur lies fines, pour 4/5 en cuve et le reste en fûts de 400 litres de 4 vins.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc