Bodega Numanthia - Termes 2018
Bodega Numanthia se situe dans la région de Toro, en Espagne. Le domaine a été fondé en 1998 par la famille Eguren et l'importateur de vin espagnol basé aux États-Unis, Jorge Ordoñez, alors qu'il n'y avait que sept domaines dans la région. Il appartient à LVMH depuis 2008. Les vignobles de Bodega Numanthia couvrent 83 hectares, bien que la cave s'approvisionne sur un total de 200 hectares à travers la région. Les vignes sont réparties sur de nombreuses petites parcelles, sur des sols secs de part et d'autre du Duero autour de la ville de Toro. La plupart des vignes ont au moins 50 ans, avec plusieurs parcelles encore plus âgées (jusqu’à 200 ans), et parfois franc de pied. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, aucun pesticide n’est utilisé et la faible densité de plantation permet d’éviter l’irrigation.
Numanthia Termes est issu des plus jeunes vignes de Tinta de Toro (généralement encore plus de 30 ans) de la Bodega. Le vin est élevé 16 mois en fûts de chêne français de 225 et 400 litres, dont 20% sont neufs.
Cépage : 100% Tinta de Toro (clone de Tempranillo)