Remi Pouizin - Native 2021
« Rémi Pouizin, créateur de vins vivants » est l'identité de distribution des vins du Domaine Dieu-Le-Fit, situé à La Baume-de-Transit à côté de Visan, dans le Rhône Méridional. Les parcelles sont cultivées dans le respect des normes biologiques depuis les années 1960. À 16 ans, lors de ses premières vinifications, Rémi Pouizin s’oriente vers les vins naturels, sans intrants. Le vignoble de 30 hectares est composé d’une partie familiale de 15 hectares d’un seul tenant près de la ferme historique, d’une partie de 8 hectares sur les sols de garrigues et de 7 hectares de parcelles de coteaux plus petites proches des bois situés autour du village. Des cultures de blé anciens, de prairies et lavandins sur 10 hectares complètent l’assolement.
Native est un assemblage de Grenache (70%) et Syrah (30%). Les raisins sont récoltés manuellement, la fermentation dure de 10 à 20 jours. Le vin est élevé en cuve béton.
Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah