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Languedoc-Roussillon > Pays de Cucugnan

Domaine Peter Sichel - Altura 2022
IGP Pays de Cucugnan

Domaine Peter Sichel - Altura 2022

La Maison Sichel est un négociant bordelais. En 1883, Sichel déménage du Royaume-Uni à Bordeaux et installe un bureau au 19 quai de Bacalan dans le mythique quartier des Chartrons, centre historique d'activité des négociants en vins de Bordeaux. À l'époque, la société était un bureau d'acquisitions qui achetait des vins pour les sociétés Sichel à Mayence, Londres et New York. L'entreprise a connu une transformation spectaculaire au cours des 50 dernières années, avec l'achat d'une installation de vinification, la construction d'une usine d'embouteillage, l'acquisition de trois domaines ainsi que d'un négociant vinificateur, et la construction d'un coffre-fort pour les Grands Crus. La famille Sichel possède le Château Palmer, le Château Angludet, le Château de Fieuzal etc.

En 1970, Peter Sichel tomba amoureux de la vallée de Cucugnan dans les Hautes Corbières. Il achète le Château Trillol et y produira des vins gourmands et structurés durant près de 50 ans. Aujourd’hui, c’est son petit-fils Alexander Sichel qui a repris les rênes du domaine avec la volonté d’y produire des grands vins : il a réduit la taille du vignoble pour ne conserver que les meilleures parcelles, utilise de nouvelles techniques de vinification et a initié une démarche environnementale qui débouchera sur une certification biologique et biodynamique. Le nom de Château Trillol a depuis été remplacé par Domaine Peter Sichel. Le vignoble est situé entre 250 et 500 mètres d’altitude. Les 20 hectares de vieilles vignes sont répartis en 39 parcelles et le climat frais des montagnes permet une maturité progressive et optimale des raisins.

Altura est un assemblage de Grenache (52%), Carignan (24%) et Syrah (24%). Les vignes sont cultivées à 350 mètres d’altitude au cœur d’un parc naturel. Une partie de la vendange est égrappée (79%) : pour ce volume, la cuvaison dure entre 25 et 30 jours avec des remontages et deux ou trois délestages. L’autre partie (21%) est vinifiée en macération carbonique (3/4 Carignan et 1/4 Syrah) avec une cuvaison de 12 à 15 jours. Le vin est élevé 12 mois ; 60% en fûts de 1 vin et 40% en cuve.

Cépages : 52% Grenache, 24% Carignan, 24% Syrah


A l'unité
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PRODUIT ÉPUISÉ
Caisse de 6
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PRODUIT ÉPUISÉ
Caisse de 12
144.00 € TTC
120.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2022
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    IGP Pays de Cucugnan
  • +0.60 € / unité à ma cagnotte
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