Egon Müller - Scharzhof 2023
Weingut Egon Müller se situe dans la sous-région de la vallée de la Sarre de la Moselle en Allemagne. Le domaine a été créé en 1797, lorsque Jean-Jacques Koch achète la ferme Scharzhof à la République française. Sa fille épouse Felix Müller et le domaine est resté dans la même famille depuis. Le propriétaire actuel est Egon Müller IV, qui a étudié dans la meilleure université viticole de Geisenheim. Une grande partie du vignoble de Scharzhofberg (8,5 hectares), situé sur les coteaux de schiste gris exposé au sud derrière la maison et la cave Scharzhof, forme le cœur du domaine Egon Müller. Il travaille exclusivement avec le cépage Riesling et les vins sont produits à différents niveaux de maturité : Kabinett, Spätlese, Auslese, et Auslese Goldkapsel dans les meilleures années. Si les conditions le permettent, des Beerenauslese, Trockenbeerenauslese et Eiswein liquoreux sont également produits.
Le Scharzhof est le vin le plus accessible d'Egon Müller. Le Scharzhof QbA est élaboré à partir de raisins des vignobles Müller de Saarburg et Wawern, ainsi que des vignobles Wiltinger Braunfels et Wiltinger Kupp.
Cépage : 100% Riesling