Fritz Haag - Riesling Trocken 2022
Weingut Fritz Haag est situé à Brauneberg, en Moselle, en Allemagne. La première mention documentée du domaine date de 1605, à une époque où la ville s'appelait Dusemond. Oliver Haag a repris le domaine en 2005 et le gère depuis avec sa femme Jessica. Au total, les exploitations viticoles couvrent 19 hectares et les vignes sont plantées sur des sols d'ardoise du Dévonien sur des pentes allant jusqu'à 80 degrés. Ce terroir est bien adapté au Riesling, offrant un environnement frais et bien drainé qui permet une maturation complète sans sacrifier l'acidité. Les vignobles bien connus d'Erste Lage Brauneberger Juffer et Brauneberger Juffer Sonnenuhr sont totalement apparentés à Fritz Haag.
Le Riesling Trocken est issu de divers vignobles dans et autour de Brauneberg dont le sol se compose d'ardoise. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément dans de grands fûts en bois et des cuves en acier inoxydable. Ce vin est sec.
Cépage : 100% Riesling