Domaine Neumeyer - Riesling Hospices 2022
Domaine Neumeyer si trova a Molsheim , in Alsazia . L'azienda è stata fondata nel 1925 e da allora si sono succedute quattro generazioni. La squadra attuale è composta da Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner e Frédéric Tonner . Il vigneto si estende su 16 ettari, distribuiti su tre comuni tra cui le famose località chiamate Schaefferstein, Stierkopf e il Grand Cru Bruderthal. Tutti gli appezzamenti sono gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica e le tecniche di vinificazione sono minimaliste.
Il Riesling Hospices nasce da viti coltivate a 230 metri di altitudine su terroir marnoso-calcarei, che hanno circa trent'anni. La vinificazione è effettuata con lieviti indigeni in tini di acciaio inox . Il vino matura su fecce fini e viene imbottigliato con 5,5 g/L di residuo zuccherino.
Vitigno: 100% Riesling