Cateña Zapata - Malbec 2022
Bodega Catena Zapata es una de las bodegas líderes de Mendoza , Argentina . Fue fundado en 1902, aún propiedad de la familia Catena Zapata y hoy administrado por Nicolás Catena Zapata . La finca está compuesta por seis viñedos en las subregiones de Luján de Cuyo, Tupungato y San Carlos de Mendoza, en altitudes que van desde los 920 a los 1.450 metros sobre el nivel del mar. Se ubica la bodega, con su forma piramidal de influencia maya. en Agrelo , en Luján de Cuyo . Catena produce una amplia gama de vinos con varias etiquetas diferentes. La gama alta es la línea Catena Zapata, que incluye cuatro vinos de dos viñedos diferentes (Nicasia y Adrianna), y el Malbec Argentino, que se produce a partir de uvas seleccionadas de las mejores hileras de viñedos de cada uno. Las gamas Catena y Catena Alta son más “simples” y ofrecen vinos varietales con base en Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. La Bodega es particularmente conocida por sus vinos tintos ricos y con cuerpo , así como por sus Chardonnays fermentados en barrica procedentes de lugares de gran altitud, que combinan madurez y acidez fresca.
Catena Malbec está compuesto por un blend de tres viñedos , divididos en lotes que son cosechados en diferentes momentos. El vino realiza una larga maceración en frío durante 5 días, para extraer los aromas. Luego el mosto se fermenta durante 12 días con maceración postfermentativa de 19 a 22 días. La fermentación se produce con levaduras autóctonas. La crianza tiene una duración de 12 meses en barricas de primer, segundo y tercer uso .
Variedad de uva: 100% Malbec