Penfolds - Bin 28 - Kalimna Shiraz 2001
Penfolds es un productor de vino australiano , con viñedos principalmente en el sur de Australia, Barossa Valley, Adelaide Hills y Coonawarra. En 1844, tras el éxito de los primeros Jerez y vinos generosos, los fundadores , el Dr. Christopher y Mary Penfold, plantaron los esquejes de vid que habían llevado en su viaje a Australia. El incipiente viñedo se estableció oficialmente como Penfolds Wine Company en Magill Estate. Cuando Mary Penfold se jubiló en 1884 (entregando la gestión a su hija, Georgina), Penfolds producía un tercio de los volúmenes de vino de Australia del Sur. En 1907, Penfolds se había convertido en la bodega más grande de Australia del Sur. En 1948 se volvió a hacer historia cuando Max Schubert se convirtió en el primer enólogo jefe de la empresa. Leal hombre de negocios y verdadero innovador, Schubert impulsaría a Penfolds al escenario mundial con su experimento de crianza de vinos: la creación de Penfolds Grange en los años 1950. En 1959, mientras Schubert perfeccionaba en secreto su experimento Grange, la tradición de Bin Wines. comenzó.
Bin 28 se produjo por primera vez en 1959: fue el primer vino de la gama Bin de Penfolds, mientras que Grange todavía se producía en secreto. Los vinos proceden del famoso viñedo Kalimna, situado en el valle de Barossa.
Variedad de uva: 100% Shiraz