Un vert émeraude aux reflets scintillants, un bouquet puissant et subtil, de longues années de maturation et un halo de mystère… C'est tout cela que l'on contemple au fond du verre.
Autrefois produite dans l'enceinte du monastère, l'activité a plusieurs fois déménagé avec les vicissitudes de l'histoire. Mais le secret de fabrication, décrit dans un long parchemin confié aux chartreux en 1 605 et consigné dans un coffre dont seul le supérieur du monastère a la clé, demeure jalousement gardé.
La Chartreuse verte : commercialisée dès 1764, elle concentre 55° d'alcool et nécessite 130 plantes pour sa fabrication. Elle se déguste le plus souvent glacée, en digestif ou en cocktail.
La Chartreuse jaune : élaborée à partir des mêmes plantes dans des proportions différentes, elle apparaît en 1 838. Plus douce, elle titre à 40°.
La Chartreuse VEP, « Vieillissement exceptionnellement prolongé » : pour les connaisseurs, c'est le nectar des rois. Avec les années, la liqueur acquiert une saveur subtile et moelleuse. Les bouteilles sont numérotées et les bouchons scellés à la cire.
L'ensemble des Liqueurs sont disponible sur notre site internet ou au sein de notre cave. Différents formats vous seront proposés, de la mignonette au Jeroboam. Et n'hésitez pas à nous soliciter pour une dégustation qui vous sera offerte avec plaisir.
