SASSICAIA-Tenuta San Guido 2002
Tenuta San Guido è molto più conosciuta con il nome del suo vino più famoso: il Sassicaia . La tenuta si trova nella regione toscana della Maremma , in Italia , e ha la propria denominazione DOC (Bolgheri Sassicaia) applicata al suo vino di punta.
Il Sassicaia , uno dei vini Super Tuscan originali, è ottenuto da Cabernet Sauvignon con una piccola quantità di Cabernet Franc . Le uve utilizzate per produrre il Sassicaia vengono raccolte poco prima di raggiungere la piena maturazione, il che contribuisce alla finezza e alla fragranza oltre ad un minor grado alcolico. Dopo due settimane di fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino viene affinato per un periodo compreso tra 20 e 25 mesi in botti di rovere francese e una piccola parte in botti di rovere americano .
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc