Château MOUTON ROTHSCHILD 2007
Château Mouton Rothschild befindet sich in der Stadt Pauillac in Bordeaux . Es wurde 1973 in die Premiers Crus Classés aufgenommen, die in der Klassifikation von 1855 definiert wurden. Das Schloss existierte unter dem Namen Brane-Mouton, aber als die Familie Rothschild das Anwesen 1853 kaufte, benannte sie es um und etablierte sich schnell seinen Ruf. Baron Philippe de Rothschild übernahm 1922 die Kontrolle und führte 1924 die Abfüllung im Schloss ein. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs beauftragte er jedes Jahr einen anderen Künstler mit der Gestaltung des Etiketts. Das Weingut umfasst 90 Hektar Rebfläche, hauptsächlich auf Kiesböden, und liegt im nördlichen Teil der Gemeinde südlich von Château Lafite Rothschild. Der größte Teil des Weinbergs ist mit Cabernet Sauvignon bestockt, mit 15% Merlot und etwas Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Ernte erfolgt von Hand und der Saft wird in Eichenfässern vergoren. Nach der Gärung verbringt der Wein 22 Monate in neuen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Die Muttergesellschaft von Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA , besitzt auch die Schlösser Armailhac und Clerc Milon in Pauillac, die Domaine de Baronarques in Limoux und verschiedene andere Weinmarken. In Partnerschaft besitzt er außerdem Almaviva in Chile und Opus One in Kalifornien, eine Zusammenarbeit mit Robert Mondavi. Ein weiterer Zweig der Familie Rothschild besitzt das angrenzende Anwesen Château Lafite-Rothschild.
Der 2007 Château Mouton Rothschild ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (81%) und Merlot (19%) . Die Illustration für das Etikett wurde vom französischen Bildhauer und Grafikdesigner Bernar Venet entworfen . Die Bögen, die er für Mouton 2007 entworfen hat, erinnern zwar an die Dünung eines Fasses, erinnern aber an Kelche, die in der Erde verwurzelt sind und sich wie Weinreben für kostbare Geschenke von oben öffnen. Vom Knospenbruch bis zur Reife bis zur Ernte wurde beim Jahrgang 2007 akribisch darauf geachtet, die Trauben in gutem Zustand zur Reife zu bringen.
Rebsorten: 81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot
