Domaine du Banneret - Il Segreto 2023
Domaine du Banneret è una piccola tenuta familiare di cinque ettari, situata a Châteauneuf-du-Pape nella valle del Rodano . Da una produzione riservata , ogni anno sono disponibili solo 13.000 bottiglie. Audrey e Jean-Claude Vidal producono due annate: uno Châteauneuf-du-Pape rosso vinificato secondo metodi ancestrali e uno Châteauneuf-du-Pape bianco la cui produzione non supera le 2.000 bottiglie. Le viti sono vecchie, producono rese basse ma di qualità. L'età media del vigneto è di 70 anni, le vecchie viti vengono regolarmente sostituite da nuove piante nel rispetto del sesto d'impianto originale. La gestione del vigneto avviene nel rispetto della natura mediante l’utilizzo di compost organico. I nove appezzamenti sono dislocati in luoghi diversi, pertanto la produzione proviene da un terroir molto vario.
Le Secret è un vino millesimato proveniente da un appezzamento isolato situato nella zona delle Terres Blanches. Si tratta di un blend di Grenache Blanc (40%), Clairette (40%), Picardan (10%), Roussanne (5%) e Bourboulenc (5%) . L'affinamento del vino avviene in vasche di cemento ovoidali (85%) e in botti (15%) .
Vitigni: 40% Grenache Blanc, 40% Clairette, 10% Picardan, 5% Roussanne, 5% Bourboulenc