Ao Yun - Shangri La 2018
Ao Yun si trova sulle rive del fiume Mekong, ai piedi dell'Himalaya, nella provincia dello Yunnan in Cina . I vigneti sono sparsi in diversi villaggi ai piedi della sacra montagna innevata di Meili, vicino alla città di Shangri-La e ai confini con l'India e il Myanmar. L'altitudine varia tra 2.200 e 2.600 metri. Il marchio è stato fondato da LVMH e la prima annata è stata commercializzata nel 2013.
Ao Yun è una miscela di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot e Merlot raccolti da 314 appezzamenti. La vinificazione e l'affinamento seguono il modello dei vini bordolesi. Il vino viene affinato in botti di rovere francese per circa 18 mesi.
Uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Merlot