Cognac Delamain - Pleiade Malaville - 45%
Cognac Delamain si trova a Jarnac, nella Grande Champagne a Cognac . Nel 1759, James Delamain, un irlandese, si stabilì come mercante a Cognac. Nel 1824 suo nipote Henri Delamain fondò la Maison Delamain. Nel corso delle generazioni, i proprietari successivi hanno infuso nel loro Cognac una parte di sé perché oltre a dirigere la Casa, sono stati allo stesso tempo archeologi, ornitologo, storico, scrittore, umanista, botanico. Questa apertura alle scienze naturali e umane ha contribuito a svelare questi Cognac eccezionali. Per più di 20 anni, la famiglia Bollinger è entrata a far parte della Maison Delamain, oggi presiede l'azienda. Le acqueviti sono affidate alle cure di Dominique Touteau , il cantiniere.
Pléiade riunisce i migliori Cognac di Delamain. Provenienti da un'unica vendemmia, o da un solo vigneto, e da una sola botte, ma anche lentamente ridotti, senza aggiunta di dolcificanti o coloranti, questi Cognac si offrono nella loro più pura espressione. Prodotto in serie limitata, Pléiade si compone di 3 collezioni, definite dalla loro età.
Questa edizione fa parte della collezione Revelation . Questo Cognac Grande Champagne proviene dal vigneto La Rambaudie, nel comune di Malaville . Proviene da un'unica botte ( #707-07) che ha prodotto 455 bottiglie . La distillazione è avvenuta su fecce fini, poi il Cognac è stato affinato nella cantina de La Maison du Prieur in botti di rovere rosso da 350 litri. È stato imbottigliato nell'aprile 2022.