Domaine Abbatucci - Faustine Bianco 2022
Domaine Comte Abbatucci si trova a Casalabriva, nel sud della Corsica . Si trova nel cuore della valle del Taravo ad un'altitudine di circa 100 metri, ed è uno dei vigneti più antichi dell'isola. Composta principalmente da vitigni emblematici come Vermentino, Sciacarello o Nielluccio, la tenuta di 21 ettari ospita una collezione unica di vitigni endemici che contribuisce alla conservazione del patrimonio vinicolo dell'isola. La tenuta è ora gestita da Jean-Charles Abbatucci e sua figlia Faustine . Le tecniche di vigna e vinificazione seguono i principi della biodinamica dal 2000.
Faustine Blanc è prodotto da Vermentino su un terreno composto da arene da granitico a sabbioso-limoso, esposto a Nord. La vendemmia viene messa in pressatura diretta, seguita da decantazione statica per 24-48 ore. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox. Il vino affina sulle fecce fini per 6 mesi .
Vitigno: 100% Vermentino