Domaine Pierre Ménard - Cosmos 2023
Domaine Pierre Ménard está situado en Faye-d'Anjou, en el Valle del Loira . Está dirigido por Pierre Ménard, un apasionado enólogo que se hizo cargo de parte de las viñas familiares en 2013. Después de experiencias vitivinícolas internacionales, especialmente en Portugal (Ramos Pinto), Hungría (Disznókő) y Burdeos (Château Latour), se dedicó a expresar la riqueza de los terroirs angevinos. El viñedo se extiende sobre 4,12 hectáreas a orillas del Layon, destacando los matices de esquisto característicos de esta región. Pierre Ménard prefiere un enfoque parcelario para revelar la diversidad de sus terruños, cuya agricultura biológica está actualmente en proceso de certificación.
Este Coteaux du Layon se elabora a partir de uvas Chenin Blanc botritizadas . Contiene aproximadamente 145 g/L de azúcar residual.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc