Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2022
Domaine Alex Moreau (ehemals Bernard Moreau) liegt in Chassagne-Montrachet im Burgund . Alexandre, der älteste Sohn von Bernard Moreau, übernimmt nun die alleinige Verwaltung dieses symbolträchtigen Anwesens, da sein jüngerer Bruder Benoît sich für die Unabhängigkeit entschieden hat, indem er im Jahr 2020 sein eigenes Weingut gründete und auf die gemeinsame Nutzung der Familienreben setzte. Die Produktion ist jetzt sehr begrenzt, da Alex nach der Aufteilung der Reben zwischen den beiden Brüdern und dem Ende mehrerer großer Pachtverträge nur noch 5 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, im Vergleich zu fast 20 Hektar zuvor. Er bevorzugt stets einen biologischen Umgang mit der Rebe, da er schon seit langem das Pflügen des Bodens verallgemeinert und alle synthetischen Inputs verboten hat. Eine Vision, die sich in den letzten Jahren auch in der Verwendung biodynamischer Präparate niedergeschlagen hat.
Dieser Chassagne-Montrachet wird aus Chardonnay aus dem Premier Cru La Maltroie hergestellt. Die leicht abfallenden Böden, die aus tiefem Lehm bestehen und mit kleinen Kalksteinkieseln übersät sind, sowie die Ausrichtung nach Südosten begünstigen eine gute Konzentration der Trauben und eine relativ frühe Reife. Die Trauben werden zerkleinert und dann sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Fässern auf der Hefe mit langer Gärung. Der Wein reift etwa 20 Monate lang mit minimalen Eingriffen in Fässern und anschließend einige Monate in Bottichen auf der Feinhefe.
Rebsorte: 100 % Chardonnay