Domaine Bernard Moreau - Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2020
Domaine Bernard Moreau liegt in Chassagne-Montrachet , Burgund . Es wurde 1809 gegründet, als Auguste Moreau in der Nähe des Weinbergs Champs Gain einen Keller baute und einige Hektar am Hang bewirtschaftete. Die meisten der heutigen Weingüter kamen ab den 1930er Jahren unter der Leitung von Marcel Moreau hinzu. Bernard Moreau übernahm das Weingut Anfang der 1960er Jahre im Alter von 14 Jahren und gab dem Weingut 1977 seinen Namen. Im Jahr 1995 schloss sich ihm sein Sohn Alexandre an, gefolgt von Benoît im Jahr 2002, und beide stehen nun an der Spitze des Weinbergs, dessen Großteil in Chassagne-Montrachet liegt, obwohl es auch Parzellen in Saint-Aubin und Volnay gibt. Sie befürworten einen ökologischen Umgang mit der Rebe, haben das Pflügen des Bodens schon seit langem verallgemeinert und alle synthetischen Inputs verboten. Eine Vision, die sich in den letzten Jahren auch in der Verwendung biodynamischer Präparate niedergeschlagen hat.
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot wird aus Chardonnay hergestellt, der auf Kalkstein- und Eisenböden im Premier Cru Morgeot angebaut wird. Der Saft wird mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern vergoren, von denen 10 bis 30 % neu sind. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern , ebenfalls mit einem Anteil von 10 % bis 30 % neuer Eiche .
Rebsorte: 100 % Chardonnay