Domaine BERTAGNA - Clos Saint Denis Grand Cru 2018
Domaine Bertagna se encuentra en Vougeot, en la Côte de Nuits de Borgoña . El viñedo de 17 hectáreas produce vinos en denominaciones regionales, de pueblo, premier cru y grand cru. Proveniente de una familia de viticultores del valle del Mosela en Alemania, Eva Reh creció en los viñedos descubriendo el amor por la tierra y la pasión por el vino que se transmite de generación en generación. En 1988, Eva se traslada a Francia para gestionar y reestructurar el Domaine Bertagna, adquirido por su padre en 1982. El trabajo de la tierra se realiza con una filosofía que aboga por el respeto al terroir y se basa en una lucha razonada y ecológica .
Clos Saint Denis Grand Cru se produce a partir de Pinot Noir cultivado en 0,53 hectáreas en Clos de la Roche. La vendimia es manual y los racimos se seleccionan rigurosamente en el viñedo, y en la mesa de selección de la bodega. Tras una maceración prefermentativa en frío, se produce la fermentación con un 30 a 50% de racimos enteros en pequeños depósitos. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 16 a 18 meses .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir