Domaine BERTAGNA - Clos Saint Denis Grand Cru 2018
Domaine Bertagna si trova a Vougeot, nella Côte de Nuits in Borgogna . Il vigneto di 17 ettari produce vini nelle denominazioni regionale, villaggio, premier cru e grand cru. Proveniente da una famiglia di viticoltori della Valle della Mosella in Germania, Eva Reh è cresciuta nei vigneti scoprendo l'amore per la terra e la passione per il vino tramandata di generazione in generazione. Nel 1988 Eva si trasferisce in Francia per gestire e ristrutturare il Domaine Bertagna, acquisito dal padre nel 1982. Il lavoro della terra è svolto con una filosofia che promuove il rispetto del terroir e si basa su una lotta ragionata ed ecologica .
Clos Saint Denis Grand Cru è prodotto da Pinot Noir coltivato su 0,53 ettari a Clos de la Roche. La vendemmia è manuale e i grappoli vengono rigorosamente selezionati in vigna, e sul tavolo di cernita in cantina. Dopo una macerazione prefermentativa a freddo, la fermentazione avviene con il 30-50% di grappoli interi in piccoli tini. L'affinamento avviene in barrique nuove di rovere francese per 16-18 mesi .
Vitigno: 100% Pinot Nero