Domaine de la Borde - Vin Jaune 2015
Il Domaine de La Borde si trova nei comuni di Pupillin e Arbois nel Giura . La tenuta di 5 ettari è gestita da Julien Mareschal nel rispetto del terroir. Dal 2012 il vigneto è certificato in agricoltura biologica e su tutte le viti vengono applicati preparati biodinamici. I vitigni autoctoni vengono coltivati su appezzamenti i cui terreni ed esposizione rispecchiano la tipicità di ciascuno.
Questo Vin Jaune 2015 nasce da un terroir di marne argillose scistose blu del Lias. È stato vinificato in botti e poi affinato senza travasi per 82 mesi .
Vitigno: 100% Savagnin