Domaine des Bosquets - Gigondas Le Plateau 2021
Domaine des Bosquets está situado en Gigondas , en el sur del Ródano . Tiene una historia que se remonta a seis siglos y, desde 2010, Julien Brechet lo dirige. En 1995, la finca adquirió una sala de tinas circulares y de gravedad, y luego, en 2016, un taller de parcela para microvinificación. Las 26 hectáreas se estructuran en torno a diferentes localidades con gran diversidad geológica y microclimática. Todo el viñedo se gestiona en agricultura ecológica , certificado desde 2021.
El Plateau es un coupage de Mourvèdre, Garnacha, Syrah, Cinsault, Counoise y Clairette plantadas. Toda la cosecha se vinifica en semimuidos abiertos. El vino tiene una crianza de 18 meses en semimuids muy viejos de 600 litros .
Variedades de uva: Mourvèdre, Garnacha, Syrah, Cinsault, Counoise, Clairette