Domaine des Huards - Pure 2018
Die Domaine des Huards befindet sich in Cour-Cheverny im Loiretal . Die Winzer in der Domaine des Huards führen seit 1846 die Familie Gendrier seit 1998 nach biologischen und biodynamischen Anbaumethoden . Ab 1922 stellt die Familie Weine aus der Rebsorte Romorantin her. 1950 wurden vier Hektar Rebfläche angebaut, die hauptsächlich aus der Rebsorte Romorantin bestand. In den 1960er Jahren lag der Schwerpunkt auf der Entwicklung und dem Wachstum des Weinbergs. Heute wird das Anwesen von Jocelyne und Michel Gendrier verwaltet.
Pure ist eine Mischung aus Sauvignon Blanc und Chardonnay . Die Trauben werden leicht gepresst und die Ablagerung bleibt stehen. Die Fermentation erfolgt zwischen 18 und 20 ° C mit natürlichen Hefen. Das Abfüllen erfolgt am Ende des Fermentationsprozesses. Der Wein reift auf feiner Hefe.
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay