Domaine des Marnes Blanches - La Combette - Chardonnay 2022
El Domaine des Marnes Blanches está situado en Sainte-Agnès, en el sur de Revermont del Jura . Desde 2006, está dirigido por Pauline y Géraud Fromont , enólogos de formación. Las diez hectáreas se han gestionado en ecológico desde su llegada y obtuvieron la certificación en 2013. El viñedo está dividido en tres islotes en Cesancey, Sainte-Agnès y Vincelles y las parcelas están situadas en un terruño de margas blancas del que la finca toma su nombre. .
Chardonnay La Combette se elabora a partir de una parcela de viñas plantadas sobre suelos arcillosos de chailles. Tras la vendimia manual, la uva se somete a prensado directo y la fermentación se produce de forma espontánea con levaduras autóctonas. La vinificación se realiza en barrica durante 22 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay