Domaine des Marnes Blanches - La Combette - Chardonnay 2022
Die Domaine des Marnes Blanches liegt in Sainte-Agnès, im südlichen Revermont des Jura . Seit 2006 wird es von den ausgebildeten Önologen Pauline und Géraud Fromont geführt. Die zehn Hektar werden seit ihrer Ankunft biologisch bewirtschaftet und erhielten 2013 die Zertifizierung . Der Weinberg ist in drei Inseln in Cesancey, Sainte-Agnès und Vincelles unterteilt und die Parzellen liegen auf einem Terroir aus weißem Mergel, dem das Weingut seinen Namen verdankt .
Chardonnay La Combette wird aus einer Parzelle mit Weinreben hergestellt, die auf Chailles-Lehmböden gepflanzt sind. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben direkt gepresst und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Die Weinbereitung erfolgt 22 Monate lang in Fässern .
Rebsorte: 100 % Chardonnay