Domaine des Marnes Blanches - Vin Jaune 2016
Die Domaine des Marnes Blanches liegt in Sainte-Agnès, im südlichen Revermont des Jura . Seit 2006 wird es von den ausgebildeten Önologen Pauline und Géraud Fromont geführt. Die zehn Hektar werden seit ihrer Ankunft biologisch bewirtschaftet und erhielten 2013 die Zertifizierung . Der Weinberg ist in drei Inseln in Cesancey, Sainte-Agnès und Vincelles unterteilt und die Parzellen liegen auf einem Terroir aus weißem Mergel, dem das Weingut seinen Namen verdankt .
Der Vin Jaune 2016 wird aus Savagnin hergestellt, der auf einem Lias-Mergel-Terroir angebaut wird. Die Reifung dauert 84 Monate in Eichenfässern unter Schleier .
Rebsorte: 100 % Savagnin