Domaine des Sables Verts - Saumur Rouge 2023
Domaine des Sables Verts si trova a Verrains, nel cuore della denominazione Saumur Champigny nella Valle della Loira . La tenuta è stata rilevata nel 2019 da Caroline Meuré e Hervé Malinge . Il vigneto si estende su 16,50 ettari e 5 comuni: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny e Parnay. I 33 appezzamenti offrono una diversità e complementarità di terroir che fanno parte di un approccio ecologico e rispettoso dell'ambiente . Parte delle viti sono coltivate su terreni di “sabbia verde” ; sabbie depositate in epoca secondaria, più o meno calcaree e ricche di glauconio. Queste sabbie verdi apportano freschezza e concentrazione ai Cabernet Franc.
Il Saumur Rouge (ex Glouglou) è ottenuto da viti di Cabernet Franc quarantenni, coltivate sugli appezzamenti “Les Dares”, “Bonneveaux”, “Perruchers” e “Le Bourg”. Dopo una breve macerazione, il vino viene fatto fermentare in tini di acciaio inox . L'affinamento dura 5 mesi in tini.
Vitigno: 100% Cabernet Franc