Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Brise Cailloux 2018
Il Domaine du Coulet si trova a Cornas , nella Valle del Rodano. Dal 1998 appartiene a Matthieu Barret . Offre due distinte gamme di vini che vengono prodotti sulle stesse convinzioni: la linea "Domaine" che proviene esclusivamente da uve del vigneto Domaine du Coulet, molto orientata all'espressione della mineralità e della i terroir di Cornas. La sua altra gamma, Matthieu Barret SARL , si basa sulla condivisione con altri produttori. Il modo per creare le diverse selezioni è multiplo e dipende dai suoi partner, dai loro desideri e dallo scopo che deve essere il più vicino possibile al vigneto. Le viti sono coltivate biologicamente e biodinamicamente .
Brise Cailloux è un Cornas del Domaine du Coulet, ottenuto dal Syrah dalla selezione di massa di vecchi vigneti della tenuta. La vinificazione viene effettuata con lieviti indigeni. L'affinamento dura 18 mesi in vaso di terracotta da 10 ettolitri e cemento Diamante da 20 ettolitri.
Vitigno: 100% Syrah