Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Brise Cailloux 2018
Die Domaine du Coulet befindet sich in Cornas im Rhône- Tal. Es gehört seit 1998 zu Matthieu Barret . Es bietet zwei verschiedene Weinsorten an, die nach denselben Überzeugungen hergestellt werden: das Sortiment "Domaine", das ausschließlich aus Trauben des Weinbergs Domaine du Coulet stammt und sich stark am Ausdruck von Mineralität und Mineralität orientiert die Terroirs von Cornas. Das andere Sortiment, Matthieu Barret SARL , basiert auf dem Austausch mit anderen Herstellern. Die Art und Weise, die verschiedenen Auswahlen zu erstellen, ist vielfältig und hängt von den Partnern, ihren Wünschen und dem Zweck ab, der dem Weinberg so nahe wie möglich kommen muss. Die Reben werden biologisch und biodynamisch angebaut .
Brise Cailloux ist eine Cornas aus der Domaine du Coulet, die aus Syrah aus einer großen Auswahl alter Reben aus dem Weingut hergestellt wird. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen. Die Reifung dauert 18 Monate in einem 10-Hektoliter-Terrakottaglas und 20-Hektoliter-Diamante-Beton.
Rebsorte: 100% Syrah