Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Brise Cailloux 2019
El Domaine du Coulet se encuentra en Cornas , en el valle del Ródano. Pertenece a Matthieu Barret desde 1998. Ofrece dos gamas distintas de vinos que se elaboran con las mismas convicciones: la gama "Domaine" que proviene exclusivamente de uvas del viñedo Domaine du Coulet, muy orientada a la expresión de la mineralidad y de los terruños de Cornas. Su otra gama, Matthieu Barret SARL , se basa en compartir con otros productores. La forma de crear las diferentes selecciones es múltiple y depende de sus socios, de sus deseos y del propósito que debe estar lo más cerca posible del viñedo. Las vides se cultivan de forma ecológica y biodinámica .
Brise Cailloux es una Cornas de Domaine du Coulet, elaborado con Syrah a partir de una selección masiva de viñas viejas de la finca. La vinificación se realiza con levaduras autóctonas. La crianza dura 18 meses en tarro de barro de 10 hectolitros y 20 hectolitros de hormigón Diamante.
Variedad de uva: 100% Syrah