Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Petit Ours 2023
Domaine du Coulet se encuentra en Cornas , en el valle del Ródano . Pertenece a Matthieu Barret desde 1998. Ofrece dos gamas distintas de vinos elaborados con las mismas convicciones: la gama “Domaine” , que procede exclusivamente de uvas del viñedo Domaine du Coulet, muy orientada a la expresión de mineralidad y de los terruños de Cornas. Su otra gama, Matthieu Barret SARL , se basa en compartir con otros productores. La forma de crear las diferentes selecciones es múltiple y depende de sus socios, de sus deseos y del propósito que debe estar lo más cerca posible del viñedo. Las viñas se cultivan en régimen ecológico y biodinámico .
Petit Ours se elabora a partir de Syrah vendimiado manualmente y posteriormente despalillado. La fermentación en tinas de hormigón es corta y se realizan algunos remontados. La crianza dura 9 meses y el vino se embotella sin añadir azufre.
Variedad de uva: 100% Syrah