Domaine Mabillot - Reuilly Blanc 2020
Domaine Mabillot se encuentra en Sainte-Lizaigne, en la denominación Reuilly en el Valle del Loira . La finca fue creada en la década de 1990 por Alain Mabillot y hoy es administrada por sus dos hijos Matthieu y Renaud . El viñedo, gestionado de forma sostenible , se extiende a lo largo de 8 hectáreas.
Reuilly Blanc se elabora a partir de Sauvignon Blanc de una parcela de 5,5 hectáreas ubicada en las localidades de Montcocu y Les Lignis. La uva se somete a un prensado directo a baja presión seguido de una decantación en frío de 24 horas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y el vino se cría sobre lías finas con agitación durante 5 meses .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc