Domaine Ollier Taillefer - Collines Rouge 2017
Il Domaine Ollier Taillefer si trova a nord-est della denominazione Faugères , nella Linguadoca . L'azienda di famiglia è gestita dalla quinta generazione: Luc e Françoise Ollier, fratello e sorella. Gestiscono il loro vigneto di 36 ettari, certificato in agricoltura biologica . Dal 2020, il figlio di Luc (Florent Ollier) è entrato a far parte della gestione della tenuta.
Les Collines è una miscela di Carignan, Grenache, Syrah . Le uve subiscono una delicata macerazione per mantenere un profilo fresco e fruttato.
Varietà di uva: Carignan, Grenache, Syrah