Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Saint-Aubin 2021
Maison Pierre-Yves Colin-Morey befindet sich in Chassagne-Montrachet, in der Subregion Côte de Beaune in Burgund . Das Anwesen wurde 2005 vom Ehepaar Pierre-Yves Colin (dem Sohn von Marc Colin) und Catherine Morey gegründet. Sie besitzen Parzellen in mehreren Premier-Cru-Lagen in Saint-Aubin und Chassagne-Montrachet und kaufen außerdem Trauben von mehreren Grand-Cru-Weinbergen, darunter Bâtard-Montrachet und Corton-Charlemagne. Im Keller verzichtet Pierre-Yves Colin-Morey auf die Rührtechnik und bevorzugt den Kontakt mit der Hefe und die Reifung in Fässern.
Rebsorte: 100 % Chardonnay