Domaine Rapet - Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022
Domaine Rapet liegt in Pernand-Vergelesses, im Burgund . Das Weingut ist seit 1765 bekannt und umfasst 20 Hektar Rebfläche in den Dörfern Pernand-Vergelesses, Savigny-Lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune, Aloxe-Corton und Beaune. Innerhalb des Weinbergs führen sie je nach klimatischen Bedingungen eine gezielte Bekämpfung von Rebkrankheiten und Insekten durch. Es wurde eine Bestandsaufnahme des landwirtschaftlichen Betriebes durchgeführt, in der alle Elemente aufgeführt sind, die die Vielfalt der Fauna und Flora begünstigen.
Der Pernand-Vergelesses En Caradeux stammt aus der gleichnamigen Parzelle des als Chardonnay klassifizierten Premier Cru . Es ist nach Osten ausgerichtet und liegt auf sehr steilem Gelände am Fuße eines Hügels. Die Ernte wird entrappt und anschließend werden die ganzen Trauben direkt gepresst. Die Gärung erfolgt in Fässern, von denen 30 % neu sind . Die Reifung dauert 12 Monate auf der Hefe unter Rühren .
Rebsorte: 100 % Chardonnay