Domaine Rapet si trova a Pernand-Vergelesses, in Borgogna . La tenuta è conosciuta dal 1765 e comprende 20 ettari di vigneto nei villaggi di Pernand-Vergelesses, Savigny-Lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune, Aloxe-Corton e Beaune. All'interno del vigneto si attua una lotta ragionata contro le malattie della vite e gli insetti a seconda delle condizioni climatiche. È stato effettuato un inventario dell'azienda agricola elencando tutti gli elementi che favoriscono la diversità della fauna e della flora.
Il Pernand-Vergelesses Les Combottes nasce da giovani viti di Chardonnay piantate agli inizi degli anni 2000. Il raccolto viene diraspato poi l'uva intera viene messa in pressatura diretta. La fermentazione avviene in botti di cui il 30% nuove . L'affinamento dura 12 mesi sui lieviti con batonnage .
Vitigno: 100% Chardonnay