Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe de Malleval 2020
Domaine Stéphane Ogier se encuentra en Ampuis, en Côte-Rôtie , al norte del valle del Ródano. L'exploitation existe depuis 7 générations, et Stéphane Ogier rejoint le domaine familial en 1997. En prenant la succession de son père Michel, il choisit de faire un travail précis sur ses différents terroirs afin de révéler le caractère unique de ces lieux remplis d' historia. De su experiencia en Borgoña, Stéphane Ogier conserva el sabor de la elegancia y la delicadeza, que se ha convertido en característico de sus vinos. Cada año, el enólogo se esfuerza por vinificar las parcelas por separado, para sacar lo mejor de su potencial. Las mezclas se ajustan según la añada. Cuando la finca empezó a vinificar su propia uva, contaba con unas 3 hectáreas de viñedo. Desde finales de la década de 1990, se plantaron o compraron nuevos viñedos, en particular varios en nuevas localidades de Côte-Rôtie y un pequeño viñedo de 1,2 ha en Condrieu. Hoy, el viñedo cubre más de 15 hectáreas, 8 de las cuales están en la denominación Côte-Rotie. También creó una pequeña empresa comercial que suministra los frutos de la cuvée Le Temps Est Venu en la denominación Côtes du Rhône.
La Combe de Malleval se elabora con Viognier de las parcelas "Veauvignière" en Malleval y de la localidad "La Combe". La uva se vendimia manualmente, se clasifica en la parcela y en una mesa de selección a su llegada a la bodega. La crianza dura 10 meses sobre lías finas .
Variedad de uva: 100% Viognier