Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe de Malleval 2020
Il Domaine Stéphane Ogier si trova ad Ampuis, nella Côte-Rôtie , nel nord della Valle del Rodano. Lo sfruttamento esiste da 7 generazioni e Stéphane Ogier è entrato a far parte della tenuta di famiglia nel 1997. Prendendo il posto del padre Michel, ha scelto di fare un lavoro specifico sui suoi diversi terroir per rivelare l'unicità di questi luoghi ricchi di storia. Dalla sua esperienza in Borgogna, Stéphane Ogier conserva il gusto dell'eleganza e della finezza, che è diventato caratteristico dei suoi vini. Ogni anno l'enologo si sforza di vinificare gli appezzamenti separatamente, per esaltarne al meglio le potenzialità. Le miscele sono regolate in base all'annata. Quando l'azienda iniziò a vinificare le proprie uve, contava circa 3 ettari di vigneto. Dalla fine degli anni '90 sono stati impiantati o acquistati nuovi vigneti, in particolare diversi in nuove località in Côte-Rôtie e un piccolo vigneto di 1,2 ha a Condrieu. Oggi il vigneto si estende su oltre 15 ettari, di cui 8 nella denominazione Côte-Rotie. Ha anche creato una piccola società commerciale che fornisce i frutti della cuvée Le Temps Est Venu nella denominazione Côtes du Rhône.
La Combe de Malleval è prodotta da Viognier dagli appezzamenti “Veauvignière” a Malleval e dalla località “La Combe”. Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate in appezzamento e su un tavolo di cernita all'arrivo in cantina. L'affinamento dura 10 mesi sulle fecce fini .
Vitigno: 100% Viognier