Domaine Stéphane Ogier - Côte Rotie - Mon Village 2019
Domaine Stéphane Ogier se encuentra en Ampuis, en Côte-Rôtie , al norte del valle del Ródano. L'exploitation existe depuis 7 générations, et Stéphane Ogier rejoint le domaine familial en 1997. En prenant la succession de son père Michel, il choisit de faire un travail précis sur ses différents terroirs afin de révéler le caractère unique de ces lieux remplis d' historia. De su experiencia en Borgoña, Stéphane Ogier conserva el sabor de la elegancia y la delicadeza, que se ha convertido en característico de sus vinos. Cada año, el enólogo se esfuerza por vinificar las parcelas por separado, para sacar lo mejor de su potencial. Las mezclas se ajustan según la añada. Cuando la finca empezó a vinificar su propia uva, contaba con unas 3 hectáreas de viñedo. Desde finales de la década de 1990, se plantaron o compraron nuevos viñedos, en particular varios en nuevas localidades de Côte-Rôtie y un pequeño viñedo de 1,2 ha en Condrieu. Hoy, el viñedo cubre más de 15 hectáreas, 8 de las cuales están en la denominación Côte-Rotie. También creó una pequeña empresa comercial que suministra los frutos de la cuvée Le Temps Est Venu en la denominación Côtes du Rhône.
Mon Village es una mezcla de Syrah (96%) y Viognier (4%) . Las vides se cultivan en varias localidades de Côte Brune y Côte Blonde. La vinificación se realiza con un 20% de racimos enteros y una maceración en frío en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino se cría durante 12 meses en barricas , sin proporción de barricas nuevas.
Variedades de uva: 96% Syrah, 4% Viognier