Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Longeroies 2020
Domaine Sylvain Pataille si trova a Marsannay-la-Côte nel nord della Côte d'Or, in Borgogna . È stata fondata da Sylvain Pataille nel 1999, con un solo ettaro di vigneto mentre lavorava ancora come enologo in un laboratorio a Beaune. Nel 2001 decide di dedicarsi completamente al proprio vigneto e di ampliarlo, fino a raggiungere oggi i 17 ettari. Tutti i vigneti, all'interno o appena fuori della denominazione Marsannay, sono certificati biologici .
Les Longeroies è ottenuto da Pinot Noir la cui età della vite varia dai 60 agli 80 anni. Il vino affina dai 15 ai 18 mesi in botti di cui circa un terzo nuove.
Vitigno: 100% Pinot Nero