Espilako Xuria - Paul Carricaburu - Cuvée Ophite 2020
Domaine Espila (Espilako Xuria) befindet sich in Ascarat , im Weinberg I roulégy im französischen Baskenland. Der gelernte Agraringenieur Paul Carricaburu kehrte 2004 nach mehreren Jahren in Afrika nach Ascarat zurück, um den Familienbetrieb dank des Weines von Irouléguy wiederzubeleben. Von 2008 bis 2013 pflanzte er mehrere kleine Parzellen mit Petit Manseng-, Gros Manseng- und Petit Courbu-Reben; drei Parzellen von 0,3 Hektar und eine Parzelle von 0,5 Hektar. 2018 bietet er seinen ersten Jahrgang an, baut auch Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten an und züchtet Kleinpferde aus dem Baskenland. Das Weingut wird seit 2016 in biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet, zertifiziert seit dem Jahrgang 2019.
Rebsorten: Nicht mitgeteilt