Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2023
Disznókő è una tenuta situata a Tokaj , Ungheria . Dichiarato Premier Cru nel 1732, è uno dei siti più vocati per lo sviluppo dell'uva aszú nella regione vinicola del Tokaj. L'area è tra le più calde della regione: riscaldata dal costante caldo estivo che sale dalla Grande Pianura a sud e protetta dai freddi venti invernali dai monti Zemplén a nord. Disznókő possiede un unico appezzamento di terreno con 104 ettari di vigneto sui 150 ettari della proprietà, e le cantine di vinificazione si trovano all'interno del vigneto. Storicamente di proprietà di varie famiglie aristocratiche, la tenuta fu nazionalizzata sotto i governi comunisti nel XX secolo. Dal 1992 la tenuta è di proprietà di AXA Millésimes .
Il Dry White è ottenuto da Furmint , pigiato direttamente senza diraspatura. La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox e non è desiderata la conversione malolattica. Il vino matura per 1 mese sulle fecce fini , sempre in vasche di acciaio.
Vitigno: Furmint 100%.