LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2018
Il Domaine La Porte Saint Jean si trova nel villaggio di Montreuil-Bellay, nella regione dell'Anjou-Saumur nella Valle della Loira . Appartiene a Sylvain Dittière dal 2011, dopo esperienze professionali al fianco di grandi viticoltori e tenute: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Gestisce più di 7 ettari di vigneto coltivati in agricoltura biologica certificata . Utilizza un approccio minimalista durante la vinificazione e l'invecchiamento, utilizza pochissimo zolfo e legno.
Les Pouches rouge è una cuvée parcellare di Cabernet Franc , da un vitigno di circa quarant'anni. L'affinamento dura 24 mesi in botti.
Vitigno: 100% Cabernet Franc
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