Lopez de Heredia - Viña Tondonia Gran Reserva Rosado 2012
López de Heredia se encuentra en Haro, La Rioja , España . Su historia comenzó a mediados del siglo XIX cuando comerciantes franceses visitaron la región de La Rioja en busca de fuentes alternativas de uva de calidad para convertir en vino, ya que la epidemia de filoxera había diezmado sus viñedos. El fundador, don Rafael López de Heredia y Landeta , estudioso y entusiasta estudioso del arte de la elaboración del vino, siguió de cerca sus pasos. Hacia 1877 inicia el diseño y construcción del conjunto que hoy se conoce como Bodega López de Heredia, la más antigua de Haro y una de las tres primeras bodegas de La Rioja. La finca produce 4 cuvées principales; la famosa Viña Tondonia (100 hectáreas), Viña Cubillo (del viñedo Viña Cubillas de 24 hectáreas con parcelas denominadas “La Encina” y “La Monja”), Viña Bosconia (15 hectáreas del viñedo El Bosque) y Viña Gravonia ( del viñedo de Viña Zaconia de 24 hectáreas).
Las uvas se vendimian a mano con un cuchillo curvo llamado "Corquete", para asegurar que la piel de la uva no se agriete. Las uvas tintas se despalillan antes de pasar a los depósitos de fermentación, mientras que las uvas blancas se estrujan, liberando así su jugo de forma inmediata. Para los rosados, el proceso es mixto: los hollejos permanecen en contacto con el mosto durante un período de maceración para que se absorba parte del color, pero luego se eliminan antes de que comience la fermentación. El mosto se fermenta en grandes tinas de roble: las más grandes (de 240 hectolitros de capacidad) se destinan a vino tinto, mientras que las más pequeñas (de 60 hectolitros de capacidad) se destinan a blancos. Se realiza una segunda fermentación en barricas de roble de estilo bordelés, y puede prolongarse hasta cinco o seis meses. Una vez que los vinos han pasado por ambos procesos de fermentación y se han eliminado los sedimentos o lías, el vino está listo para envejecer en barricas bordelesas de 225 litros. Los vinos pasan luego un mínimo de 6 meses de crianza en bodega antes de ser puestos a la venta.
El muy peculiar Gran Reserva Rosado , que es uno de los pocos rosados del mundo embotellado tras una larga crianza de 4 años en barrica. Es un coupage de Garnacha (60%), Tempranillo (30%) y Viura (10%) . 2012 es una añada calificada como " Muy Buena " por el consejo de administración de la DOC Rioja. La añada 2012 estuvo condicionada por la escasez de lluvias (un 25% menos de lo normal). Fue un año particularmente seco hasta finales del otoño. Esta escasa pluviometría y las altas temperaturas de primavera y verano han propiciado un avance muy importante en la vendimia. Aunque las lluvias que comenzaron el 11 de octubre hicieron que la vendimia se prolongara hasta el 18 de octubre, cinco días más tarde que la cosecha de 2011, sigue siendo una fecha temprana para lo habitual en Haro. La vendimia comenzó el 4 de octubre con las variedades de uva blanca. Estas mismas condiciones provocaron una importante reducción del número y peso de los racimos y, en consecuencia, la producción final fue inferior a la esperada en un año normal. La calidad de los vinos, tanto blancos como tintos, fue muy buena gracias a un magnífico estado sanitario y un buen equilibrio entre grado alcohólico y polifenoles. Los vinos siguen evolucionando favorablemente en cuanto a frescura y finura por su buena aptitud para la crianza en barrica y su potencial de larga guarda.
Uvas: 60% Garnacha, 30% Tempranillo, 10% Viura
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