Lopez de Heredia - Vina Tondonia Reserva 2010
López de Heredia befindet sich in Haro, La Rioja , Spanien . Seine Geschichte begann Mitte des 19. Jahrhunderts, als französische Kaufleute die Region Rioja besuchten, um alternative Quellen für Qualitätstrauben zu finden, die zu Wein verarbeitet werden konnten, da die Reblaus-Epidemie ihre Weinberge dezimiert hatte. Der Gründer, Don Rafael López de Heredia y Landeta , ein sachkundiger und begeisterter Student in der Kunst der Weinherstellung, trat eng in ihre Fußstapfen. Um 1877 begann er mit der Planung und dem Bau des Komplexes, der heute als López de Heredia Bodega bekannt ist, der ältesten in Haro und einer der ersten drei Bodegas in der Region Rioja. Das Weingut produziert 4 Hauptcuvées; die berühmte Viña Tondonia (100 Hektar), Viña Cubillo (aus dem Weinberg namens Viña Cubillas von 24 Hektar mit Parzellen namens „La Encina“ und „La Monja“), Viña Bosconia (15 Hektar aus dem Weinberg El Bosque) und Viña Gravonia ( aus dem Weinberg Viña Zaconia von 24 Hektar).
Die Trauben werden von Hand mit einem gebogenen Messer namens "Corquete" geerntet, um sicherzustellen, dass die Haut der Traube nicht reißt. Die roten Trauben werden entrappt, bevor sie in die Gärtanks gelangen, während die weißen Trauben zerkleinert werden und so ihren Saft sofort freisetzen. Bei Rosés ist der Prozess gemischt: Die Schalen bleiben für eine Mazerationsphase mit dem Most in Kontakt, damit ein Teil der Farbe aufgenommen werden kann, werden dann aber entfernt, bevor die Gärung beginnt. Der Most wird in großen Eichenfässern vergoren: die größten (mit einem Fassungsvermögen von 240 Hektoliter) sind für Rotwein bestimmt, während die kleinsten (mit einem Fassungsvermögen von 60 Hektoliter) für Weißwein bestimmt sind. Eine zweite Gärung findet in Eichenfässern im Bordeaux-Stil statt und kann bis zu fünf oder sechs Monate dauern. Sobald die Weine beide Fermentationsprozesse durchlaufen haben und alle Sedimente oder Trub entfernt wurden, ist der Wein bereit, in 225-Liter-Fässern in Bordeaux-Größe zu reifen. Anschließend reifen die Weine mindestens 6 Monate im Keller, bevor sie in den Verkauf kommen.
Der 2010er Reserva ist eine Mischung aus Tempranillo (70%), Garnacha (20%), Mazuelo mit etwas Graciano in der Mischung und reift sechseinhalb Jahre in Eichenfässern . 2010 ist ein Jahrgang, der vom Vorstand der DOC Rioja als ausgezeichnet eingestuft wurde. In diesem Jahr regnete es im Vergleich zu einem normalen Durchschnittsjahr sehr wenig. Der Juni war sehr kalt und daher wurden der Austrieb und die Befruchtung beeinträchtigt, was die Menge drastisch reduzierte. Die klimatischen Bedingungen während der Ernte waren perfekt und die geernteten Trauben waren von ausgezeichneter Qualität, die sich zu außergewöhnlichen Weinen mit großer Alterungskapazität entwickelten und sehr charakteristisch für einen großen kalten Rioja-Jahrgang sind.
Trauben: 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 10 % Mazuelo und Graciano
