Domaine Neumeyer - Riesling Hospices 2023
Domaine Neumeyer si trova a Molsheim , in Alsazia . L'azienda è stata fondata nel 1925 e da allora è gestita da quattro generazioni. L'attuale squadra è composta da Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner e Frédéric Tonner . Il vigneto si estende su 16 ettari, distribuiti su tre comuni, tra cui le famose località di Schaefferstein, Stierkopf e il Grand Cru Bruderthal. Tutti gli appezzamenti sono gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica e le tecniche di vinificazione sono minimaliste.
Il Riesling Hospices proviene da viti coltivate a 230 metri di altitudine su terreni marnoso-calcarei, che hanno circa trent'anni. La vinificazione avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox . Il vino viene invecchiato sulle fecce fini e imbottigliato con 5,5 g/L di zucchero residuo.
Varietà di uva: 100% Riesling