Pio Cesare - Barolo Ornato 2020
Domaine Pio Cesare liegt im Piemont , Italien . Es wurde 1881 von Cesare Pio gegründet und ist eines der ältesten in der Region und eines der ersten, das seine Barolo- und Barbaresco- Weine exportierte. Das Anwesen wird noch heute von Cesare Pios Nachkommen, der Familie Boffa , verwaltet. Das Weingut liegt im Zentrum der Stadt Alba und wurde auf den alten römischen Stadtmauern erbaut. Der Weinberg umfasst 70 Hektar: 31,78 Hektar in Barolo, 26,90 Hektar in Barbaresco und 10,35 Hektar zwischen diesen beiden Regionen.
Barolo Ornato stammt aus einer Auswahl von Nebbiolo aus dem Weinberg Cascina Ornato in Serralunga d'Alba, einer der historischsten und prestigeträchtigsten Gegenden der gesamten Barolo-Region. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und die Mazeration dauert etwa 30 Tage. Der Wein reift 30 Monate lang in großen französischen Eichenfässern, sogenannten „ Botti “, und einen kleinen Teil in Fässern.
Rebsorte: 100 % Nebbiolo