Pio Cesare - Nebbiolo Langhe 2021
Domaine Pio Cesare liegt im Piemont , Italien . Es wurde 1881 von Cesare Pio gegründet und ist eines der ältesten in der Region und eines der ersten, das seine Barolo- und Barbaresco- Weine exportierte. Das Anwesen wird noch heute von Cesare Pios Nachkommen, der Familie Boffa , verwaltet. Das Weingut liegt im Zentrum der Stadt Alba und wurde auf den alten römischen Stadtmauern erbaut. Der Weinberg umfasst 70 Hektar: 31,78 Hektar in Barolo, 26,90 Hektar in Barbaresco und 10,35 Hektar zwischen diesen beiden Regionen.
Langhe Nebbiolo wird aus Nebbiolo aus Weinbergen in La Morra und Serralunga in der Barolo-Region, San Rocco Seno D'Elvio in der Barbaresco-Region und Diano d'Alba hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und die Mazeration dauert etwa 20 Tage. Der Wein reift 24 Monate lang in großen französischen Eichenfässern, sogenannten „ Botti “, und zu einem kleinen Teil in Barriques.
Rebsorte: 100 % Nebbiolo