Château Tertre Roteboeuf 1993
Château Tertre-Rôteboeuf si trova a Saint-Émilion , Bordeaux . È classificato come Grand Cru Classé di Saint-Émilion. La tenuta appartiene a François ed Emilie Mitjavile , proprietari anche di Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) e L'Aurage (Côtes de Castillon). Fino al 1975 il castello era conosciuto come Le Tertre, quando la famiglia Mitjavile decise di aggiungere Rôteboeuf al nome della proprietà per renderlo più distintivo. Il vigneto si estende su poco meno di 6 ettari su un ripido pendio. Il terroir è leggermente più fresco rispetto alla maggior parte delle proprietà di Saint-Émilion, il che significa che Tertre-Rôteboeuf è generalmente uno degli ultimi nella regione a completare la vendemmia, ma ciò contribuisce anche alla ricchezza dello stile del vino. Le rese sono mantenute molto basse per garantire un vino concentrato e l'uva viene raccolta a mano.
Château Tertre-Rôteboeuf è un blend di Merlot (80%) e Cabernet Sauvignon (20%) . La fermentazione avviene in tini di cemento a temperatura controllata e l'invecchiamento in botti di rovere nuove avviene per 24 mesi .
Varietà di uva: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon